雖然癌癥發病是多因素綜合作用的結果，但不健康飲食的確會增加患癌風險。四川省腫瘤醫院臨床營養科主任熊竹娟提醒，以下5種食物可能在“喂養”癌細胞，要盡量少吃。

　　油炸類：

　　油條、油餅、煎蛋等高溫煎炸會使食物中的脂肪和蛋白質發生復雜的化學反應，產生一系列對人體有害的化合物，包括苯并芘、雜環胺、丙烯酰胺等致癌物。

　　腌制類：

　　咸菜、泡菜等腌制食品中含有大量的亞硝酸鹽，這種物質進入身體后，會在胃酸的環境下生成致癌物——亞硝胺，過量攝入會極大增加患癌風險。

　　加工肉類：

　　包括肉罐頭、火腿、香腸、培根等食物，世衛組織早前就將加工肉列為1類致癌物，明確其具有致癌性。加工肉在生產過程中可產生致癌物質，如亞硝酸鹽、多環芳烴和雜環胺等。部分食品還經常將亞硝酸鹽作為防腐劑或著色劑進行添加。

　　高糖類：

　　長期大量攝入含糖飲料、面包糕點等高糖食物可能會導致肥胖、糖尿病等慢性病，還會影響體內代謝和激素水平，增加患癌風險。

　　隔夜菜：

　　不管過不過夜，放置時間超過8~10小時的菜，都屬于隔夜菜。葉類及綠色蔬菜在放置過程中可能會產生致癌物，經常吃不利于身體健康。