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純干貨!燕麥、蕎麥、胡蘿卜,減肥吃這些你不一定能瘦得了

2023-07-04 17:01:22  來源:

夏日減肥記

減肥期間降低碳水化合物,主食吃一些粗糧和蔬菜水果可以說是大家的共識,甚至網上有很多網紅減肥法,大家都在爭相效仿。

比如最近很火的“隔夜燕麥杯”,就是一層燕麥+一層酸奶+堅果或者水果,在冰箱里冷藏一夜再拿出來吃,口感美味又有助于減肥,但是北京協和醫院權威減重專家陳偉主任告訴我們,這樣吃減不了。

網紅隔夜燕麥杯里的燕麥

真的減肥嗎?

一個熱知識,燕麥需要煮著吃。市面上的即食燕麥在預加工的過程中可能已經加入了鹽、糖、油等成分,這樣的燕麥其實不利于減肥。尤其是所謂的網紅隔夜燕麥杯,它使用的不僅是即食燕麥,還在隔夜的過程中讓淀粉進一步糊化,這樣的燕麥到了腸胃以后會被更快速的吸收,不僅失去了它原本優質纖維的營養成分,而且較快地吸收也失去了延長飽腹感的減肥初衷。所以,購買燕麥時凡是帶“脆”“烘焙”字樣的,都是額外加工過的,要買就買原始純燕麥,這樣的燕麥吸收慢,飽腹感強,且不會額外加糖。

蕎麥面的熱量可不低

用雜糧代替精米面已經是減肥人群的基本操作,但是你知道蕎麥面的熱量每100g有346卡嗎?是的,不是所有的雜糧都可以放心吃,吃面比吃米更容易發胖,這個道理放在粗糧界也適用。雜糧里面最理想的減肥主食是雜糧飯,它每100g只有105卡,但需要注意的是,即使是雜糧飯我們也不要煮的過于軟爛,這樣淀粉溶出過快也不利于我們減肥期間延長飽腹感的需求。

另外,口感甜不甜與熱量高不高是不成正比的。實驗表明,同等重量的紫薯熱量要高于紅薯,因為紫薯所含的淀粉更高,能量也會相應更高。

警惕高糖蔬菜

說到蔬菜,大家往往就會放松警惕,覺得熱量低又能飽腹,吃起來沒有負擔,是減肥期間的最佳食物。但是你知道嗎?圣女果、胡蘿卜的糖分竟然與草莓不相上下,而拇指胡蘿卜的糖分含量居然高達10.7%,遠遠超過了中糖水果草莓。

所以像圣女果,拇指胡蘿卜這樣長得像蔬菜的“水果”,吃起來就要格外注意了。

來源:北京衛視

編輯:劉穎莉

編輯:劉穎莉
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