今年以來，萬全區市場監督管理局開展食品安全風險隱患排查整治專項行動，進一步加強食品安全監管，有效防范和遏制食品安全事故，提升各環節食品安全管理水平。

　　把好源頭關口，整治生產加工環節。集中整治食品生產加工小企業、小作坊，重點檢查是否按標準生產加工食品、原輔料進貨驗收、食品添加劑備案、使用、產品出廠檢驗記錄等，嚴厲打擊黑窩點，堅決查處無證無照生產加工食品行為。

　　緊盯流通領域，督促落實主體責任。全面檢查食品經營企業市場準入、交易、退市以及索證索票等制度落實情況。進一步引導經營者建立健全進貨檢查驗收、質量承諾、不合格食品退市等自律制度。嚴厲打擊無證無照經營、超范圍經營食品以及經銷過期變質、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為。

　　規范經營行為，提升餐飲質量水平。突出對餐飲服務單位特別是大型餐飲企業、酒店、連鎖經營餐飲單位等餐飲服務單位的監督管理，重點檢查原料采購、加工制作、餐飲具消毒管理、食品留樣管理等內容，嚴防嚴控食物中毒事件的發生。

　　筑牢安全防線，保障校園食品安全。以學校食堂、集體用餐配送單位、校園內食品經營單位、校園周邊小餐飲店、小食品店、小攤販和校外托管機構為重點，重點排查主體資格、責任落實及加工經營行為規范情況，從嚴查處違法違規行為，嚴防發生食品安全事故。

　　（通訊員 張磊）