經過了一個冬天的養分積蓄，這茬韭菜口味營養豐富。眼下，懷安縣柴溝堡鎮西沙洼村的種植戶們正忙著收割韭菜，搶“鮮”上市。

　　室外春寒料峭，但走進西沙洼村的韭菜大棚，卻是暖意撲面，“韭”香四溢。

　　放眼望去，只見一壟壟韭菜翠綠欲滴、根壯葉肥，挺立在沙土間，景象甚是喜人。村民們正一手拿鐮刀，一手扶韭菜，忙得不亦樂乎。割韭菜、摘枯葉、墩齊、打捆，不一會的工夫，成捆成捆的韭菜便整齊地擺放在地里等待運輸。看著即將上市的韭菜，種植戶武秀高興得不得了：“我種的韭菜品質好，每年都不愁賣，今年種了4個棚，預計能收入3萬多元?！?/p>

　　為了保證韭菜的口感和品質，菜農們將韭菜收割裝箱后，第一時間就拉到交易市場過磅稱重。收購商正忙著檢查韭菜的品質。由于韭菜品質好、無公害、味道鮮，深受山西、內蒙古等地客商的青睞，不僅為外地各大蔬菜市場帶去了新鮮的好韭菜，也讓本地的菜農們鼓起了錢袋子。

　　收購商張娟告訴記者，今年的韭菜收成不錯，收購價在3塊錢左右，“我每天能收5萬斤左右，主要發往太原、臨汾、大同、呼和浩特，我們會一直收到年底?！?/p>

　　“小韭菜”成為增收致富“新法寶”。近年來，在縣、鎮兩級政府支持下，西沙洼村充分利用自身優勢，加快產業結構調整，提高土地產出效益，實現農民增收。村黨支部書記阮亞君介紹，2023年，該村共種植韭菜1000畝、2000個韭菜棚，年產量400萬公斤，如今韭菜種植已成為全村增收致富的支柱產業。

　　記者 郝大釗 通訊員 張益誠 李璠