張家口新聞網訊  為進一步加強網絡餐飲食品安全管理，預防和控制外賣食品配送風險，今年5月，《張家口市餐飲外賣全面推廣使用“食安封簽”實施方案》印發，近日進入組織實施階段，這標志著張家口市守護舌尖上的安全將再添新防線。

　　“食安封簽”是指為保障外賣配送環節的食品安全，防止外送餐食外包裝在運送過程中被人為拆啟或意外破壞而采取的一次性封口包裝件，其應具備拆啟后無法恢復原狀、無法重復使用的功能。使用訂書釘、透明膠等簡易封口的不視為“食安封簽”。目前，各縣區市場監督管理部門正在進行本地入網餐飲企業摸底，積極向入網餐飲企業宣講使用“食安封簽”的重要意義，倡導、組織餐飲企業簽訂《餐飲外賣“食安封簽”使用承諾書》，在商業綜合體、大型連鎖餐飲企業、網紅餐廳等重點單位開展試點，分類分步推進。預計年底，全市外賣“食安封簽”使用率達60%以上，2024年底，實現全市外賣“食安封簽”使用率100%。

　　據悉，該方案按照“部門主導、平臺推進、企業參與、社會共治”原則，在制度層面進一步規范“食安封簽”推廣使用，最終將其使用納入法治軌道。建立市場監管部門主導，平臺主體推進，餐飲企業積極參與，配送人員、消費者監督的工作機制。明確各方責任，網絡餐飲服務第三方平臺倡導和督促餐飲企業按要求使用“食安封簽”；餐飲企業主動履行食品安全第一責任人義務，出餐交予配送人員前規范加貼“食安封簽”，確?！耙徊鸵缓灐?；市場監管部門加強監督檢查，發布“食安封簽”消費提示，從源頭倒逼餐飲企業提高使用“食安封簽”的主動性和積極性，通過多渠道形成長期穩定宣傳陣地，確保“食安封簽”使用的覆蓋面和質量，形成全社會共同參與、共同監督的共治共享良好氛圍。（記者 韓潔 通訊員 賈玉寶 張麗萍）