在唐山，10月24日至26日舉辦的2023中國國際地理標志品牌合作大會凝聚了世人的目光。在京津冀地理標志品牌展區(qū)，“桑洋河畔沙城莊園體驗展位”作為大會葡萄酒沙城產(chǎn)區(qū)代表的體驗展臺，全場景展示著沙城葡萄酒文化，為整個大會增添了幾分酒香酒韻。記者團去往桑洋河畔沙城莊園，一探酒莊實地真貌。

　　“一瓶好酒的出產(chǎn)不是一件簡單的事情，需要從釀酒品種選育、種植栽種、工藝技術、葡園管理等方面進行全面把控。”傾聽著酒莊工作人員的講解，采訪團一行在廠區(qū)中穿行。

　　走進酒莊的釀造車間，都是閃閃發(fā)亮的不銹鋼發(fā)酵罐，一名工人正在仔細觀察發(fā)酵罐內(nèi)的狀況。“好的葡萄酒，七分靠葡萄，三分靠工藝。但為了這三分工藝，釀酒師需要付出十分的努力。”工作人員介紹，紅葡萄酒的發(fā)酵溫度通常要比白葡萄酒的發(fā)酵溫度高，而且紅葡萄酒的發(fā)酵過程會一直持續(xù)到糖分全部消耗完，從而得到干型的紅葡萄酒。

　　在大型混合酒罐車間，43噸的超大型酒罐格外壯觀，原汁原味的紅酒令我們?nèi)滩蛔∠雵L一嘗。我們遂前往酒窖品嘗美酒。酒窖整齊地擺放著橡木桶，酒窖內(nèi)有著紅酒文化的展示，葡萄酒的起源、存儲、配制流程，在這里都有文字說明。

　　一瓶2018西拉干紅在工作人員熟練的開瓶技術下，迅速打開并倒入高腳杯。五年窖藏的西拉，呈深紫色，酒體飽滿。口感協(xié)調(diào)結實，有巧克力及焦糖的香氣，層次復雜多變，回味悠久。

　　“懷來有‘地處北緯40度黃金產(chǎn)區(qū)’的加持，然而品牌多而不響、好酒沒有好銷路、產(chǎn)業(yè)服務支撐能力較弱等始終是制約發(fā)展的短板，曾經(jīng)一度是‘養(yǎng)在深閨人不識’‘獎杯擺在柜子里’。”工作人員說，他們一方面不斷追求品質(zhì)好酒，另一方面用走出去的方式，通過國內(nèi)知名網(wǎng)站、國家級糖酒會和進出口商品交易會等渠道做宣傳推介，并在五星級酒店開設葡萄酒體驗店，逐漸讓更多人了解沙城產(chǎn)區(qū)葡萄酒，“桑洋河畔”品牌也得到了喜愛葡萄酒人士的認可。

　　“俯身探索葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷創(chuàng)新銷售模式，推介表達產(chǎn)地、追求品質(zhì)的在桑洋河畔的‘桑洋河畔’品牌葡萄酒，把中國鄉(xiāng)村發(fā)展的新故事講給更多人聽。”工作人員說，這是企業(yè)一直追尋的目標。